クリチークリームのココアロールケーキ
Description
家族大絶賛
お店に負けない自慢のロールケーキです
お店に負けない自慢のロールケーキです
みゆwaco
材料
80g
20g
4個
◎砂糖
100g
バター（レンジ30秒くらい加熱）
30g
200cc
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クリーム
◇砂糖
40g
■
シロップ
大さじ4
●砂糖
大さじ2
ラム酒
大さじ1
適量
作り方
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1
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ボウルに◎卵と砂糖を入れて電動の泡立て器で混ぜる。7〜8分くらい
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2
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2回ふるった薄力粉とココア★を入れて ふんわり泡をつぶさないように混ぜる。
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3
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溶かしバターを入れる。
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4
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粉気がなくなるまで優しく混ぜる。
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5
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天板にオーブンシートをしき、④を入れて表面を平にする。
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6
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180度に予熱したオーブンで13分くらい焼く。
竹串を刺して生地が付いてこなければOK。
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7
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スポンジはオーブンシートごと巻いて冷ましておく。
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8
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生地を冷ましている間にシロップを作る。●を鍋に入れて沸騰させる。ラム酒を入れて冷ます。
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9
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冷ました⑦のスポンジに、⑧のシロップぬる。
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10
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【生クリームを泡立てる】別のボウルに生クリームと砂糖を◇入れて泡立てる。途中でクリームチーズを入れて混ぜる。
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11
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スポンジに⑩のクリームをぬる。
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12
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くるりと巻く。
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13
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上に残りのクリームをぬり、ココアを茶漉しにに入れて上からふったら
完成。
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コツ・ポイント
クリームチーズの量を増やすとこってりしたクリームになるので、控えめの量にしています。
このレシピの生い立ち
家族大絶賛のロールケーキ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みゆwaco
