梅パスタ【ＪＡ福井県　梅の里】

ささ身をゆで、適当に裂く。スプラウトは根を切り落とし、１／２長さに切る。梅干しは種を取り、手でほぐす。

たっぷりの湯で、パスタの所定のゆで時間のマイナス１分でゆで、ざるにあげる。

ゆであがりに合わせてフライパンにオリーブオイル、にんにくをスライスしながら入れ、火にかける。

器に盛り、付け合わせのサラダ、スプラウトを飾る。