#エコでおいしい！ 冬瓜の皮の天ぷら
のーかのむすめ
作り方
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1
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適度な大きさに切ってから、冬瓜の皮をむき、5mm角くらいの大きさに切りキッチンペーパーで水気を取っておきます。
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2
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天ぷら粉を作ります。マヨネーズ、白だし、水を混ぜたものに、小麦粉、片栗粉を入れよく混ぜ1を入れ混ぜておきます。
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3
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フライパンに油を入れて160度まで熱し、2をなるべく薄く平らになるように入れます。
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4
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途中裏返し、両面がキツネ色になれば完成です。
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5
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2021.09.
エコおいしいおやつ〜！
つくれぽありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
低温でじっくり揚げることで、固い冬瓜の皮も食べられるようになります。
このレシピの生い立ち
冬瓜のワタの天ぷらをするのですが、皮も食べられると聞き、残った天ぷら粉で揚げてみたことがレシピの始まりです。苦くないゴーヤのような味で、お煎餅感覚で食べられるので子供にも人気のメニューになりました！#冬瓜の皮のきんぴらより好きです！
のーかのむすめ
