キャベツのざく切り(芯取り)ஐ♡*
Description
キャベツは先に中央の白い部分(芯)を外したら楽ちんですょ～(^O^)
虹色♪︎ちゅーりっぷ
材料
必要な分
作り方
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1
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キャベツを必要な分カットします。
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2
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今回は1/4程度(^^)
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3
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中央の芯は取り除きます。
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4
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少し力を入れてキャベツがほぐれる様､縦に開きます。(葉と葉が離れる様)
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葉を広げながら出て来た芯を左右から包丁で切込みを入れます。
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6
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深く切り込まなくても後は手でもぎ取る事出来ます。それを繰り返します♬
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芯はだんだん細く柔らかくなりますのでお好みの所で取らなくてもOKです♬
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葉と芯に分けたら､後はお好みにカットします。
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キャベツの向きを切りやすい様に変えて切っていきます♬
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お好みの広さで～
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再度向きを変えて格子状にカットします(^^)
手でちぎる方が苦味が出なくて良いそうです♡よろしい方はお試し下さいませ^^
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芯も甘味があり美味しいので薄くスライスしてお使い下さい。
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おしまい(*˘︶˘*)
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2022.07.14「話題入り」させて頂きました♪女神様はクックl7l5L1☆( ˙꒳˙ᐢ )ｻﾝｯ♡恵美さん♪有難う
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コツ・ポイント
怪我をしない様気を付けるだけですヽ(*^^*)添える手(包丁を持たない手)をキャベツの下に持っていかないようにして下さい。左右に切込みを入れる際､勢い余って下まで貫通するかもしれないからです( *˙0˙*)
このレシピの生い立ち
キャベツは好きだけど芯に火が通っていない感じが苦手で～ちゃんぽんとか頼むと大きめのざく切りで芯もど～んと…｡保育園では危ないので1枚ずつ芯取りをしてからざく切りにします｡このやり方は私にぴったり(笑)家庭ver.にアレンジしてみました♬
虹色♪︎ちゅーりっぷ
