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ボウルに卵と砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。もったりしてきたら生クリームを加える。
粉類をふるいながら加えた後、ゴムベラでさっくり混ぜていく。
型に入れ、170度のオーブンで45~50分くらい焼く。竹串を通して生地が付かなければOK。
小豆やアイシング、抹茶などでデコレーションすると見た目豪華になります。