オニオンリングの素でコロッケ
作り方
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1
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下準備
じゃが芋をふかして皮をむく、熱いうちにマッシュする。
野菜の端っことひき肉を炒めてマッシュ下じゃが芋と混ぜる。
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2
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ひとつ約70gほどの楕円形に成形して、オニオンリングの素をまぶす。
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3
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あとは普通のコロッケと同じです。溶き卵にくぐらせ、
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4
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パン粉をまぶす。
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5
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コロッケだねは出来上がりです。
すぐに食べない場合は、冷蔵庫で2日ほど、冷凍は1か月で食べきって下さい。
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6
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揚げ油を加熱して、パン粉が鍋下に落ちないぐらいに揚げ油の温度が上がったら、油跳ねに注意しながら揚げる。
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7
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バットで油を切る。
プレートに盛り付けて出来上がり。
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8
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おまけ
揚げ物は都度、新しいものを使い、揚げ終わったらすぐに固めるか吸わせます。
揚げ油は酸化が激しいので、廃棄です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
オニオンリングの素を使いきりたかったので。揚げ衣にまぶして美味しかったです!