超簡単!ボリューム満点!ハンバーガー!
作り方
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1
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牛ミンチ300g、炒めた玉ねぎ、パン粉少々、玉子は入れずつなぎは少なめに。ナツメグは必須。ボールで粘りが出るまでこねる。
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2
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ハンバーグを焼く。しっかり空気を抜いて真ん中に窪みをつけて片面を2~3分焼く。
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3
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肉を裏返して、赤ワインを投入。すぐに蓋をして蒸し焼きに。
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4
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このときバンズもトースターにかけ表面に焼きをいれ、一緒に付け合わせのポテトも焼き始める。
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5
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ハンバーグを再度裏返して、チーズを乗せる。再び蓋をしてチーズが溶けるまで待つ。
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6
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ソースはハンバーグを焼いたフライパンに赤ワイン、中濃ソース、ケチャップを投入。
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7
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バンズに野菜を乗せオーロラソース。ハンバーグを置いてソースをかけて出来上がり。
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8
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盛り付けは野菜とポテトとフルーツ(パイン)で彩りを出す。
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コツ・ポイント
バンズが無かったからフォカッチャを使ったけど、これはちゃんとバンズを使おう。
このレシピの生い立ち
一度は作りたいと思っていたハンバーガー。ボリュームありすぎ食いきれず(笑)