アオリイカのバター醤油炒め

アオリイカを水洗いして汚れを落とす。
この後は基本水洗いしない。

胴と頭を離し胴を開き、眼球、口球、墨袋、胃袋等を除去する。

胴の部分を輪切りにする。

フライパンにサラダ油、アオリイカを入れ中火で炒める。

1分程火を通したら長ネギを加える。

醤油、バターを加え混ぜ合わせる。