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簡単柔らかい！焼き牛しゃぶのおろしポン酢

簡単柔らかい！焼き牛しゃぶのおろしポン酢の画像

Description

塩麹に漬けて焼くだけで、下味しっかり！お肉も柔らか！適度な焦げ目で美味しさ倍増です♪ むちゃくちゃ簡単美味しいです◎

材料 （2〜3人分）

牛肉切り落とし(肩ロースなど)
200〜250g
■ ※しゃぶしゃぶ用なら尚良き！笑
塩麹
20〜30g
大根(おろしておく)
1/5〜1/4本
ポン酢
たっぷりお好みで！

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉に塩麹を揉み込んで15分以上置いとく
    (パックのままでOK！笑)

  2. 2

    写真

    油はなし！
    強火でフライパンを温めて、一気に焼く

  3. 3

    写真

    大根おろしを乗っけてポン酢たっぷりかけて出来上がり！
    青ネギ、大葉、カイワレなどや、ごまを捻り潰してかけると◎

コツ・ポイント

塩麹って焦げやすいんですが、焼肉って少し焦げ目がある方が美味しくないですか？？？笑
なので、このレシピでは多少の焦げは旨味と思って、ガンガン強火で焼きましたw
ただし！！
真っ黒焦げにはならぬようお気を付けくださいね笑笑

このレシピの生い立ち

とにかく手間をかけずにメインを作りたい一心でした。笑笑
レシピID : 6581090 公開日 : 20/12/28 更新日 : 20/12/29

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簡単柔らかい！焼き牛しゃぶのおろしポン酢
by だけメシ｜ちはる