あんコーヒーケーキ

型の底板に(底が外れない型の場合はひっくり返して裏側に)ラップを敷いてこしあんを乗せ、型の大きさに合わせて平らに伸ばす。

丸型の側面と底にくっつき防止の紙を敷く。(硫酸紙でもクッキングシートでも、使い慣れたもので)

ボウルに材料①から⑨をひとつずつ順に入れ、その都度均一になるまで泡立て器で混ぜる。

オーブンのスチーム機能を使用し、予熱なしのオーブン、170℃で45分焼いて完成❗
型のまま冷ます。