3ステップ！卵焼き器de超簡単♡伊達巻き
noripetit
作り方
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1
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<下準備> 卵焼き器の大きさに合わせてアルミホイルを蓋になるようにカットしておく。
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2
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フードプロセッサー(又はミキサー)に適当に千切ったはんぺん、卵、砂糖、みりんを入れ
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3
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なめらかなクリーム状にする(はんぺんの粒が見えなくなればOK)
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4
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熱した卵焼き器にキッチンペーパーで薄くサラダ油をひき、濡らした布巾の上にのせ卵を流し入れる。
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5
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弱火にかけ、アルミホイルの蓋をしたら3〜4分じっくりと焼く。
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6
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裏返し蓋をして2〜3分焼く。
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7
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巻き簾のでこぼこの面を上にして焼いた卵をのせて巻く。
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8
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両端を輪ゴムなどで止めてしっかり冷ます。
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9
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しっかり冷めて形が整ったらお好みの厚さに切ってください。
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コツ・ポイント
＊卵のサイズが小さいとはんぺんの味が強く出てしまうので3個に増やしても。(卵を増やした場合は焼き時間を調整してください)
＊はんぺんを使うので塩味は足していません。
＊甘さはお好みで加減してください。
＊はんぺんを使うので塩味は足していません。
＊甘さはお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
おせち料理の1品として。甘すぎない伊達巻きが好きなので。
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