生米ミニ食パン
♪新月
作り方
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1
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米を研いだら、1時間以上水に浸けておきます。夏場は2時間、冬場は3時間くらいで大丈夫です。
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2
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ボウルによく水を切った米を入れ、残りの材料をすべて入れ混ぜます。
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3
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ミキサーに2を入れ、3分撹拌します。
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4
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内側に付いたものをとって、さらに1分撹拌します。
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5
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型に油を塗り、生地を流し入れます。
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6
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40℃で30分発酵します。
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7
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表面に霧吹きで水を5~6回かけます。
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8
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180℃で予熱したオーブンで20分焼きます。
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コツ・ポイント
ざらつきがなくなるまで撹拌してください。
このレシピの生い立ち
生米でパンが作れると知って、作って見ようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♪新月
