カリカリ！レンコン素揚げ
茉奈mama
作り方
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1
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レンコンを1センチ程度の厚さに切る。
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2
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酢水に１０分ほど漬ける
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3
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水気をとって（私はキッチンペーパーでさっと拭きます）、
ビニール袋に片栗粉とレンコンを入れる
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4
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ビニール袋をシャカシャカふり、全体に片栗粉をまぶす
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5
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レンコンの半分くらいまで浸る油を
フライパンに熱し、レンコンを並べる。
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6
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⑤の時に、レンコン同士がくっついてしまいますが、無理に離そうとすると油が跳ねるのでそのまま！！
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7
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ひっくり返して、いい揚げ具合になったら完成！！
黄金色になるとサクサクでおいしいです！
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8
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油を切って、お好みで塩をまぶしてもOK。
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コツ・ポイント
洗い物は少なく、ビニール袋などを活用してください！
このレシピの生い立ち
レンコンが綺麗だったのと、娘が野菜チップス食べたいなーって言ってたのを思い出し、晩ご飯にしちゃいました。塩を振れば、日本酒のアテにもぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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