超簡単☆お正月だよ!松前漬け♪♪の画像

Description

スッキリとした甘みをみりんで出ししょう油をまろやかな味にしてだしをたっぷり入れる事でこく旨に仕上げました〜♪♪♪

材料 (1回分)

切り昆布
60g
細切りするめ
60g
150g
たれ
しょう油
300cc
みりん
400cc
粉末だし
小袋×2 10g

作り方

  1. 1

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    切り昆布は水に約30分つけてふやかします。

  2. 2

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    細切りするめいかに熱湯をかけてふやかします。

  3. 3

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    下にボウルを置きビニール袋に材料を全部入れます。

  4. 4

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    空気を抜いて冷蔵庫で最低でも2時間は冷やして味を馴染ませます。一晩おくともっと味が馴染みます。

  5. 5

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    たれによく漬け込んだ松前を器によそったらこく旨スッキリ甘い松前漬けのできあがり〜♪♪♪

コツ・ポイント

切り昆布と細切りするめは絶対にふやかします。ふやかさないと固くておいしくありません。切り昆布は水細切りするめは熱湯でふやかします。数の子は好きな大きさに切ります。ビニール袋をしっかり締めたれに漬け込みましょう。一晩おくともっと味が馴染みます

このレシピの生い立ち

我が家の秘伝!スッキリ松前漬け♪♪♪しょっぱくなりがちな松前漬けをみりんを多めにしてこく甘に仕上げました〜♪♪♪ぜひお試しあれ〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
レシピID : 6583385 公開日 : 20/12/30 更新日 : 23/12/04

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