森谷家のなますの画像

Description

森谷家秘伝のなます

材料 (たっぷり)

2/3本
1/2本
小さじ2
砂糖
大さじ6
大さじ5

作り方

  1. 1

    写真

    大根とにんじんは千切りにして塩で揉む

  2. 2

    十分に水が出たら、さっと水洗いしてから固く絞る

  3. 3

    写真

    ピーナッツは薄皮を剥き、すり鉢でねっとりと油分が出るまですり潰す

  4. 4

    3に砂糖とお酢をまぜ、そこに水分を充分に絞った2を入れ和える

コツ・ポイント

すり鉢持ってないからブレンダーでピーナッツ潰してみましたが、楽勝!
手探りで作ってみましたが、ばぁちゃんの味になりません(>_<)
美味しい分量わかったら、ご報告ください!

このレシピの生い立ち

分量までは教えてもらえなかったので、味見しながら作ってください(^^;)
レシピID : 6583393 公開日 : 20/12/30 更新日 : 20/12/31

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