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切りもちをそれぞれ4等分する。明太子の長さを半分に切る。
春巻きの皮を1枚とり、ツルツルの面を下にしてひし形に置き、中央より手前にもち2切れと明太子、チーズ、奥に青じそを置く。
切りもちを置いたところまで手前を折り、混ぜ合わせた☆を糊代わりにしてフチに塗る。
両端を折りたたみ、あとは自然にパタパタと折り、とじ目をしっかり閉じる。
これを4個分作り、クッキングシートを敷いた天板にとじ目を下に置いてオリーブオイルを回しかける。
200度に予熱したオーブンで約10分焼く。