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食パンを半分の薄さに切る。8枚切りはそのまま。
常温に戻しておいたクリームチーズと砂糖とレモン果汁を混ぜておく。
クッキー生地を作る。バターまたはマーガリンをクリーム状になるまで混ぜる
砂糖を入れまざったら卵を入れる。混ざったら小麦粉を入れ混ぜる
クリームチーズをパンの片面に塗り、サンドする
サンドしたパンを斜めに切る
クッキー生地を上からまんべんなく塗る。少しはみ出るくらいに塗ると、耳が出来る。
180度に予熱しておいたオーブンで15分焼く
すぐ食べるか冷ましてから食べます。