たくあんともやしのタルタルソース
ﾓﾓﾁﾊﾏ
作り方
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1
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卵、もやしを水を張った鍋に入れて強火。同じ鍋でいいです。茹で卵を固茹でする時間で茹でてください。各鍋次第で時間違います。
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2
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茹でてる間に他のことやります。
たくあんを適当に細かく刻む
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3
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ヨーグルト大さじ3くらいいれて混ぜる。
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4
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マヨネーズ大さじ2くらい入れてまぜます。
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5
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塩胡椒してまぜます。
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6
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そのうちタイマーなるので、もやしと卵、ザルにざっとあけます。
もやしを手で触れるくらいに水で冷やして水気を絞ります
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7
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もやしの後に卵もからをむきましょう
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8
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もやしを細かく適当に刻みます。
タルタルに入ってて違和感ないな、くらいな大きさを想像して刻みましょう
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9
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卵は軽く水気を拭いて、作ってる途中のボウルにドーンと入れます。
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10
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泡立て器で卵をザックザック細かくしましょう。そして混ぜましょう。
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11
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全体的に卵の黄身が溶け出して少し黄色味を帯びたら完成です。
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12
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味見してみて酸味が足りなかったらレモン汁とか足してもいいです。
大人だけなら、黒胡椒をプラスしても美味しいです。
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13
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うちではエビフライにたっぷりつけてたべました。
卵多めにして卵サンドにしても美味しいと思います。
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コツ・ポイント
●もやし、卵を茹でる鍋は、各家庭で沸騰するまでの時間とか違う為、茹で卵が固茹でになるように、火を通す時間を調整してください。
●とろとろな水っぽいヨーグルトの場合は、30分くらい水切りしてから使ってください。
●とろとろな水っぽいヨーグルトの場合は、30分くらい水切りしてから使ってください。
このレシピの生い立ち
エビフライにはタルタルソースだよね〜。と言われ‥
子供も食べられる、辛くない酸っぱくない食材を使って作りました。
子供も食べられる、辛くない酸っぱくない食材を使って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ﾓﾓﾁﾊﾏ
