栗ごはん✿ฺwith黒米
作り方
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1
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栗はお湯に30分~1時間ぐらい浸しておいて、鬼皮・渋皮を包丁でむき、むいた栗から水につけてあくを抜きます。
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2
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米を洗って炊飯器の釜にいれ、目盛りどおりの水を入れて30分置く。
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3
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そこに黒米と●の調味料を加えてまぜ、上に栗を敷き詰めてその上に昆布(さっと水洗いして数箇所に切り込みをいれる)をおく。
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4
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あとは普通に炊飯スタート!!
炊けたら15分蒸らして、栗がつぶれないように気をつけながら混ぜて出来上がりデス。
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コツ・ポイント
皮をむく作業は結構大変ですが、栗の皮むき用の便利なはさみが売ってるそうです(*´ェ`*)。oO(ホシイ...)
*生栗の保存には穴の開いたビニール袋に入れてチルド室がいいそうです(母談w)*
*生栗の保存には穴の開いたビニール袋に入れてチルド室がいいそうです(母談w)*
このレシピの生い立ち
もち米がなくて黒米で(*´ー`)ノ