アップルカスタードタルト
Description
まったりとしたフィリングとソフトなタルトにりんごとナッツでティータイムにおすすめの焼き菓子です。
Hijikimom
作り方
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1
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タルト型の底と側面にバターをしっかり多目に塗り小麦粉を薄くしっかりふっておきます。
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2
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クラスト用の粉類は一つのボウルに入れて合わせておく。
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3
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ボウルにバターと砂糖を入れしっかり混ぜ合わせフワッとなるまで混ぜます。そこに卵とバニラエッセンスを加えて更に混ぜます。
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4
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粉類を加えて混ぜ過ぎないように合わせます。
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5
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タルト型に生地を入れテーブルナイフなどを使ってのばします。厚さは均等でなくとも構いませんが、底と側面はカバーしてください
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6
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5を一旦冷凍庫へ入れておきます。この時にオーブンの余熱をスタート170℃
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7
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フィリングの材料◉を上から順にボウルに入れていきますが、その都度よく混ぜ合わせてください。
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8
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りんごは皮と芯を除き5ミリ厚さにスライスしレモン汁をかけておきます。
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9
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6で冷凍庫へ入れたクラストを出してりんごを均等に並べます。
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10
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フィリングをりんご全体にかかるようします。その上に刻んだナッツを散らしグラニュー糖を振ってオーブンで45分焼きます。
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コツ・ポイント
型には十分過ぎるくらいのバターを塗って粉を振っておくと焼き上がり後、型離れがスムーズです。
このレシピの生い立ち
硬いものが苦手な年配の方にも楽しんでいただきたいと思いクラストをソフト仕上げで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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