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七草をラップに包んで電子レンジで1分程度加熱し、冷水にとった後、細かく刻みます。
鶏肉は細切りにして酒少々を振りかけておきます。
鍋に米としょうがを入れ、水3カップを加えて30分ほど置いた後、弱火にかけ、30分ほど煮込みます。
とろとろになったら鶏肉と中華スープの素を加え、少し煮こみます。鶏肉の色が変わったら、七草を混ぜ合わせます。
器に取り分け、★を混ぜ合わせて落とします。少しずつ溶かしながら頂きましょう。