菊（かきのもと）入り生春巻き

生春巻きをぬるま湯で戻す。

セロリは筋をとり、たてに切る。菊は酢を入れたお湯でさっとゆで、水を切りめんつゆを合わせておく。

生春巻きの上にサニーレタスを敷き、セロリ、菊をたてに長く置く。

半分に切って出来上がり。