へべすソーセージ

へべす３個の果実の皮を削る。１個は半分に切り、果汁を搾る。

たまねぎ、にんにくをすりおろす。

ボールに肉、塩をいれ粘り気が出るまで揉み込む。

４に、２とパン粉、卵、牛乳、へべす果汁、片栗粉、胡椒、乾燥ハーブ、
へべす皮を混ぜて揉み込む。

まな板に、ラップをしき、８等分にわけたタネ（５）をのせる。

分けたタネをそれぞれラップで１０ｃｍくらいの長さに成形する。