にんにくの芽＆炒り卵のカフェ丼
Aranjuez5
作り方
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1
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卵液に粗挽き唐辛子と牡蠣だし醤油を加え、良くかき混ぜておく。
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2
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スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、冷凍にんにくの芽を投入。中火の強めで、蓋をしてしばらく置く。
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3
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蓋を取り、卵液を流し入れ、しばらく置く。
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4
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洋皿にぬくご飯を入れておく。
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5
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スキレットをざっくりとかき混ぜ、卵が半熟になってくれば、洋皿に移し、完成。
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コツ・ポイント
冷凍にんにくの芽は炒めすぎると固くなるので、注意ね。炒り卵の固さは、お好みで。
このレシピの生い立ち
久しぶりにカフェ丼を。トッピングにはにんにくの芽のEXVオリーブオイル炒めと、炒り卵を。炒り卵の方にはいつもの粗挽き唐辛子に加えて、牡蠣だし醤油を。これで味付けが決まったね。
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Aranjuez5
