蟹のぬた 酢味噌和え

冷凍の蟹は、表面を流水で解凍したらフライパンに酒少しと入れて、蓋をして火をつけ蒸し焼きに。火が通ったら身をほぐす。

あさつきは、塩を入れたらお湯でさっと茹でて水で締め、水気を切って3-4cm位に切っておく。キュウリはスライスに。

それぞれ器に入れて酢味噌掛けて出来上がり。