柔らかチンゲンサイの卵炒め
コメコチョコ
作り方
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1
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チンゲンサイを一口サイズに切り、卵はボールに割って混ぜておく
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2
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フライパンにごま油をひき、卵を入れ、フチが固まってきたらヘラで大きくすくうように2.3回混ぜて、緩めの半熟で皿に入れる
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3
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同じフライパンにごま油をひき、チンゲンサイを入れひとまぜ。酒を一周入れて蓋をして蒸す
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4
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チンゲンサイがしんなりしてきたら鶏ガラスープの素とオイスターソースを混ぜ、卵も合わせ粗挽きコショウをかけたらできあがり
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コツ・ポイント
卵はあまりさわらないほうがふんわりします
このレシピの生い立ち
チンゲンサイをもらったから
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コメコチョコ
