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2:1で簡単本格黄金きんぴらごぼう

2:1で簡単本格黄金きんぴらごぼうの画像

Description

黄金とは黄金比のこと。2: 1で覚えやすいから簡単。お砂糖、みりん不要。入れない方が美味しいです。

材料

ごぼう
1本くらい
にんじん
1/2本くらい
■ ※ポイント→ごぼう:にんじん=2:1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
■ ※ポイント→しょうゆ:酒=2:1
赤唐辛子(輪切り)
少々
ごま油
少々
すりごま(お好み)
少々

作り方

  1. 1

    ごぼうを千切りにして水につけておく

  2. 2

    にんじんを千切りにする

  3. 3

    しょうゆ、酒を混ぜておく(2:1)

  4. 4

    ごぼうを水切りする

  5. 5

    フライパンにごま油、赤唐辛子・ごぼうを炒め、しんなりしたらにんじん・しょうゆ+酒を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にする

  6. 6

    最後にごま油を少し回しかけ、お好みですりごまをかけて出来上がり

コツ・ポイント

レシピ本などの材料の量、わかりづらくないですか？なので・・・
このレシピの基本は以下の通り
ごぼう:にんじん=しょうゆ:酒=2:1
これだけ覚えておけば大丈夫！

このレシピの生い立ち

レシピ本に乱雑にメモした料理番組の情報をミックスしたオリジナルバージョン。自分用のメモみたいなものですが、美味しいです。
レシピID : 6592458 公開日 : 21/01/06 更新日 : 24/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2021年1月22日
写真
こころニコニコ
今回も美味しく出来ました♪ありがとうございます😊千切りをする代わりにピーラーで剥いた、ごぼうと人参を使いました！
#美味しい #簡単 #きんぴらごぼう #おすすめ
2021年1月8日
初れぽ
写真
こころニコニコ
唐辛子を入れたら、ピリッとした辛味がついて美味しさが増しました。また作りたいです。ありがとうございました😊
#ごぼう #人参 #きんぴらごぼう #美味しい
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( )
ゆうこたなか
2:1で簡単本格黄金きんぴらごぼう
by ゆうこたなか