ようざ
砺波市
作り方
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1
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よごしを作る。
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2
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よごしとひき肉を混ぜる。
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3
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餃子の皮で②を包む。
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4
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フライパンに油を熱し、③の餃子を並べ蓋をし、中火で6分くらい蒸し焼きにする。
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5
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蓋をとり、2分くらい更に焼き、焦げ目を付ける。
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コツ・ポイント
★★★子どもたちからのメッセージ★★★
「しっかりと焦げ目を付けると、パリパリで美味しいです。」
「しっかりと焦げ目を付けると、パリパリで美味しいです。」
このレシピの生い立ち
総合的な学習の時間に、砺波の伝承料理「よごし」について学び、「よごし」を使ったアレンジメニューを考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
砺波市
