ご飯のお供☆フキの佃煮

Name: ご飯のお供☆フキの佃煮
Yield: 太め7本分
Ingredients: フキ 7本; 醤油 3/4カップ; 酒 大さじ1; みりん 大さじ2

Description

フキの風味が美味しい！醤油だけで煮るので日持ちします。お茶漬けに最高♪

7本

醤油

3/4カップ

酒

大さじ1

みりん

大さじ2

水は絶対に入れません。なので、煮詰まらないように火を調節してね。フキから出る水分で良い具合に仕上がります。
＊皮をむく前にサッと茹でると、指先にアクが付かなくて良いみたい。

実家のまわりにフキがたくさん生えるので、それで毎年作ってました。採りたての細いフキの場合は皮ごと作ります。

レシピID : 6597690 公開日 : 21/01/10 更新日 : 21/01/10

2件 (1人)

2022年12月25日

フキが出てました！店に並んでると即買いしてしまうくらい好きです。

2022年4月22日

初れぽ

短時間でできる佃煮。ご飯のお供に最高です。作り置きに。