かつお節が決め手♪おかかジャガ
どれみ０８
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、火を通してやわらかくする。
(コツ・ポイント参照)
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2
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やわらかくなったじゃがいもは、１ｃｍ弱ほどの厚さに、適当な大きさに切る。
ねぎは３ｃｍくらいに切る。
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3
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フライパンにバターを熱し、②を軽く炒める。
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4
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バターが全体に行き渡ったら、●で調味し、最後にかつお節を入れ、混ぜ合わせたら完成♪
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コツ・ポイント
今回、じゃがいもをやわらかくするのに、皮をむいたものを(大きいままで)圧力鍋で蒸しました。レンジや圧力鍋で蒸すと、ホクホクでおいしいですょ^^この時、火の通りを均一にするために、大きさを同じに☆もちろん、皮をむいて切って普通にゆでてもＯＫ！
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたじゃがいもと、家の畑でたくさん獲れたネギの消費に…
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どれみ０８
