ほんっとに美味しい信州漬け♡
yuumii☆
作り方
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1
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☆の調味料を鍋に入れ混ぜなが火をつけ人肌温度まで温める
砂糖が溶けるまで混ぜる
※指を入れられる温度・沸騰させない
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2
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◯の材料を切って大きめのボールに入れる
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3
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②の上に切りイカときざみ昆布をほぐしながら入れる
※ハサミで切りながもオススメ
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4
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①を③に入れて半日～１日漬ければ完成♡
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コツ・ポイント
野菜は基本何でもOKです♪
固めの野菜(人参など)は小さめに薄くカットすると他の野菜との口当たりが同じになって食べやすいかなと思って入れてます♪
漬けきると野菜から水分がたくさん出ます大きめ&蓋がある容器で作ることをおすすめします♪
固めの野菜(人参など)は小さめに薄くカットすると他の野菜との口当たりが同じになって食べやすいかなと思って入れてます♪
漬けきると野菜から水分がたくさん出ます大きめ&蓋がある容器で作ることをおすすめします♪
このレシピの生い立ち
信州在住お友達ママから教わったレシピ♡
大根の収穫時から大量に作ってみんなにお裾分け♡私の誉められレシピ♡
大根の収穫時から大量に作ってみんなにお裾分け♡私の誉められレシピ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yuumii☆
