こってり!チャンポン麺で焼きそば
作り方
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1
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①野菜、豚肉を適当な大きさに切ります。(今回は、キャベツ、人参、玉葱、ピーマン、舞茸が入っています)
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2
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②チャンポン麺を既定の時間茹でます。
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3
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③フライパンで①を炒めます。
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4
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④茹でた麺と、すき焼きのタレを水で割ったものを入れ、強火で炒め煮します。
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5
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⑤煮詰まったらソースを入れ、絡めてできあがり。
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6
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⑥お好みで青のり、紅生姜、天かすを振ってできあがり。
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コツ・ポイント
・麺を炒める段階ではまだ麺は固いですが、すき焼きのタレで炒め煮することでちょうど良くなります。
・すき焼きのタレを入れると、ちょっぴり甘味が加わり、どろソースのようなこってり感がプラスされるので、オススメです!
・すき焼きのタレを入れると、ちょっぴり甘味が加わり、どろソースのようなこってり感がプラスされるので、オススメです!
このレシピの生い立ち
横手焼きそばが好きな旦那さん。
太い麺を探し続けた結果、チャンポン麺に行きつきました。
太い麺を探し続けた結果、チャンポン麺に行きつきました。