こってり!チャンポン麺で焼きそば

こってり!チャンポン麺で焼きそば

Description

太い麺が、こってりソースとよく絡みます。
すき焼きのタレが隠し味!
ビールに合う焼きそばです!

材料 (二人分)

チャンポン麺
二人分
キャベツ、人参、等          お好みの野菜
たっぷり
豚バラ肉
30g
●すき焼きのタレ
50cc
●水
50cc
焼きそばソース(粉末ソースでも可)
適宜
青のり、紅生姜、天かす
お好み

作り方

1

①野菜、豚肉を適当な大きさに切ります。(今回は、キャベツ、人参、玉葱、ピーマン、舞茸が入っています)

2

②チャンポン麺を既定の時間茹でます。

3

③フライパンで①を炒めます。

4

④茹でた麺と、すき焼きのタレを水で割ったものを入れ、強火で炒め煮します。

5

⑤煮詰まったらソースを入れ、絡めてできあがり。

6

⑥お好みで青のり、紅生姜、天かすを振ってできあがり。

コツ・ポイント

・麺を炒める段階ではまだ麺は固いですが、すき焼きのタレで炒め煮することでちょうど良くなります。
・すき焼きのタレを入れると、ちょっぴり甘味が加わり、どろソースのようなこってり感がプラスされるので、オススメです!

このレシピの生い立ち

横手焼きそばが好きな旦那さん。
太い麺を探し続けた結果、チャンポン麺に行きつきました。
レシピID : 659966 公開日 : 08/10/06 更新日 : 11/03/15

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