初心者でも簡単♪「基本のスポンジケーキ」
まんぷくcafe
作り方
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Youtubeで公開中。
初心者でも作れますよ♪
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たまごを割る
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泡立て器で軽くとく
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グラニュー糖を一気に加える
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湯煎にかけながらマヨネーズ状になるまで混ぜる
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※生地は４０℃になったら取り外す。
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※最後に低速で1分程、気泡を均一にする
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バターと牛乳を湯煎にかける
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薄力粉を2回に分け、ふるいにかける
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粉っぽさが無くなるまで混ぜる
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湯煎した溶かしバターに生地をひとすくいし、混ぜ合わせる
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全体に照りが出始めたらOKです
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ホールケーキ型１５ｃｍに生地を流し込む
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高い位置から数回落とす
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180℃40分間焼く
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表面が焦げる場合は、アルミホイルを被せる
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型と敷紙を外し、乾燥防止のためサランラップで包む
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粗熱を取り、完成
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お好みでカットも!!
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コツ・ポイント
・ご家庭のオーブンは、焼きムラがあるため温度と時間を調整しながら焼き上げてください。
・表面が焦げてしまう場合は、アルミホイルを被せて焼き上げてください。
・表面が焦げてしまう場合は、アルミホイルを被せて焼き上げてください。
このレシピの生い立ち
YouTubeでも紹介しています。https://youtu.be/jnZ2ut2VIBM
yuyakamen平凡サラリーマンの日常
ツイッター:https://twitter.com/yuya70328
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