ＨＢでメープルウォールナッツベーグル
BUU**
作り方
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1
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●の材料をＨＢにセットする。
くるみは捏ねが１５分終わった時点で入れる。
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2
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☆ベンチタイム☆
生地を４分割して丸くまとめる。
濡れ布巾をかぶせて１０分休ませる。
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3
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☆成形☆
手のひらで平らにし、生地の手前部分を真ん中に押し込むようにして巻いていく。
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4
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片方の端を押しつぶし、もう片方の端をつつみこむようにして輪を作ります。
そして３０分発酵させます。
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5
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その間に鍋にお湯を沸かして、モラセスを入れ、発酵が終わったベーグルを片面３０秒づつ茹でます。
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6
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☆焼く☆
２００℃に温めておいたオーブンで焼く２０分焼けば出来上がり～！
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コツ・ポイント
私のＨＢは古いのでミックスコールがありません。ある方はそれを合図にくるみを入れてくださいね！
モラセスはお砂糖やはちみつでも代用できます。
モラセスはお砂糖やはちみつでも代用できます。
このレシピの生い立ち
お店のメープルウォールナッツベーグルが好きで好きで☆くるみも残っていたので作りました！
BUU**
