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プロ直伝！究極のミートソーススパゲティ

プロ直伝！究極のミートソーススパゲティの画像

Description

究極のミートソースはビーフシチューで作る
スパゲティだと思います。
お安い輸入牛バラ肉でボリュームも最高で美味しいです

材料 （4人分）

牛バラ肉
400ｇ
スパゲティ
400ｇ
トマト缶(カットタイプ)
450ｇ
ビーフシチューソース
50ｇ
バター
20ｇ
塩コショウ
少々
パセリ(みじん切り)
少々
サラダオイル
30ｇ
オリーブオイル
20ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    お安いオーストラリア産などの牛バラ肉ブロックに塩コショウをします

  2. 2

    写真

    フライパンにオイルを入れお肉に焼き色を付けます

  3. 3

    写真

    柔らかくなるまで60-90分ほど煮ます。
    圧力鍋ですと早いです

  4. 4

    写真

    お肉が柔らかくなればトマト缶を入れてさらに10分ほど煮てシチューソースを入れお肉を少しほぐします

  5. 5

    写真

    お肉をほぐしたらバターと塩コショウで味を調えます

  6. 6

    写真

    アルデンテに茹でたスパゲティを加えてオリーブオイルを加え仕上げます

  7. 7

    写真

    お皿に盛りパセリのみじん切りをかけて仕上げます

コツ・ポイント

ブロック肉でなくても牛バラ肉のスライスや切り落としでもできます。
玉ねぎのスライスやキノコをソテーして加えても美味しいです

このレシピの生い立ち

プロとして簡単にご家庭でシェフの味が出せるように研究しております。
昔は気合のまかないで作ってました。
レシピID : 6600735 公開日 : 21/01/12 更新日 : 21/01/12

このレシピの作者

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。
簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。





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植野利幸シェフ
プロ直伝！究極のミートソーススパゲティ
by 植野利幸シェフ