福島県のお雑煮
ママにゃん
作り方
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1
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鶏肉、大根、人参は食べやすい大きさに切る
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2
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お湯を沸かしほんだしと①を入れて柔らかく煮る
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3
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具材に火が通ったら昆布つゆを入れてほうれん草も温める
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4
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餅を焼き、なるとを薄く切る
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5
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お椀に餅を入れおつゆをかけなるととほうれん草を飾り出来上がり
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コツ・ポイント
飾りのほうれん草は先に下茹でするか冷凍の場合はおつゆを少し別鍋に入れ解凍して温めてからお椀に飾る
このレシピの生い立ち
関西出身の私は関西風のお雑煮を毎年作っていましたが、福島県出身の主人は福島風のお雑煮が食べたいんじゃないかと思い作り始めました。教わる人がいないのでこれで合ってるのかは分かりませんが主人はウマい!と太鼓判を押してくれてるので我が家はこれです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ママにゃん
