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Aを混ぜ合わせてバットに入れる。カステラを入れてしっかりとしみ込ませる。
いちごのヘタを取り、縦半分に切る。上部にV字に切り込みを入れてハートの形にする。
ボウルにクリームチーズを入れて滑らかになるまで練る。砂糖を加えてよく混ぜる。
生クリームを加えて緩やかに角が立つまで泡立てる。
グラスに<1>を敷き詰め<2>の断面を側面に並べる。真ん中に残りのいちごを置く。
<4>を入れて冷蔵庫で30分冷やす。上からココアパウダーをふるう。