鶏ささみの香味酢和え
Description
あっさり刺激が欲しい時に
おでのおでん☆
材料
正味200ｇ
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香味酢
かんたん酢
大さじ2
本みりん
大さじ2
酢
小さじ1
醤油
大さじ1
鶏がらスープ顆粒
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
塩
1ｇ
麻辣醤
小さじ1
にんにく(チューブ)
3㎝
生姜(チューブ)
3㎝
辣油
大さじ1
大さじ1
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トッピング
クラッシュピーナッツ
適量
パクチー
適量
作り方
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1
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ピーナッツをクラッシャーで砕き
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2
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ささみはすじを取った後、茹でて手でほぐします。
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3
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酢、みりん、醤油、鶏がらスープの素、塩を入れ火にかけアルコール分をとばし
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4
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冷えたところで、麻辣醬、にんにく、生姜を入れ良く混ぜ
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5
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鶏肉と合わせる直前に、辣油、いりごまを加え
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6
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器に鶏肉を入れ、香味酢を流し込み
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7
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トッピング具材をトッピングして完成です。
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8
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
酢と砂糖、麻辣醤（豆板醤＋花椒）でお好みの味に調整ください。
（お好みですが八角を加えると本格的な雰囲気に）
このレシピの生い立ち
たまには酢っぱ辛いものを食べた～い！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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