レンコンとパプリカの肉巻き◎レンジで簡単
Description
縦切りレンコンとパプリカの肉巻きにです。リード「クッキングペーパー」で包みミツカン「カンタン酢」で甘酢煮にしました。
オヤジの仕事場ゴハン
作り方
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2
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クッキングペーパーに豚バラ肉を少し重ねながら敷く。レンコンとパプリカを画像のように乗せる。
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3
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クッキングペーパーを巻き簾のように使い豚バラ肉で具材をキツく巻く。さらにクッキングペーパーで包む。
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4
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3をもう1本作り耐熱タッパーなどに入れ☆をよく混ぜて回しかける。蓋をせずに500Wで5分レンチンし裏返して3分加熱。
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5
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4を30分以上冷まして味を馴染ませる。クッキングペーパーを除き3等分して皿に盛りつける。
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6
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最後にお好みで彩りと風味づけに一味唐辛子を散らせば（画像を撮り忘れた）できあがり。
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コツ・ポイント
1では冷凍保存したレンコンを使いましたが、レンジで解凍（500Wで90秒）したのは失敗。クタクタになってしまいました。4で加熱する際に、表面の煮汁が乾かないようにしてください。
このレシピの生い立ち
先日投稿した「レンコンとパプリカのキンピラ」（ID：6592042）が我ながらウマシだったので、余った具材で肉巻きにしました。リード「クッキングペーパー」とミツカン「カンタン酢」を使えばレンジで完結するので簡単です。
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