レンジで簡単♫よだれ鶏風
ニジノママ
作り方
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1
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鶏むね肉は、皮と筋を取り除き、表面をフォークで刺したら、液体塩麹と一緒にジップロックに入れて３０分おく。
※空気を抜いて
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2
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ネギダレを作る。
ネギをみじん切りにし、●の材料と合わせておく。
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3
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鶏むね肉を一つずつラップで包み、皿に乗せて6分ずつレンチン。
※ラップはお皿にかけるのではなく、お肉自体を包んでください
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4
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③のお肉をカットして、ネギダレをかけたら完成！
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コツ・ポイント
・つけ置き時間は半日でも一日でも多い分にはOK。柔らかくなります
・塩麹は液体でなくても、表面全体に薄く塗れればOK。
・加熱時間は要調整
・お皿にお肉を置いてラップして加熱すると、塩麹部分が焦げるので、必ずお肉自体をラップで包んでください
・塩麹は液体でなくても、表面全体に薄く塗れればOK。
・加熱時間は要調整
・お皿にお肉を置いてラップして加熱すると、塩麹部分が焦げるので、必ずお肉自体をラップで包んでください
このレシピの生い立ち
よだれ鷄レシピ
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ニジノママ
