弟考案！激ウマスダチシャーベット

卵白を泡立てます。ある程度泡立ったら、砂糖を３回くらいに分けて入れながらつのが立つまで泡立てます。

スダチの皮の表面だけをすり下ろしたもの（白い皮の部分は入れないで下さい）とスダチのしぼり汁を水に入れます。

①に②を少しづつ入れ、よく混ぜます。

１時間毎にフォークまたは泡立て機で混ぜる。

⑤を何回か繰り返して、固まったら出来上がり。