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MrsWongちの左宗棠高野豆腐

MrsWongちの左宗棠高野豆腐の画像

Description

チキンの代わりに高野豆腐で作った
アメリカン中華左宗棠高野豆腐です。
これはこれでまた美味♪

材料 （2人分）

高野豆腐
24個
下味用調味料
レシピID5932685を参照
たれ調味料
同じくレシピID5932685を参照
■ トッピング用
刻み青ねぎ
お好みの分量

作り方

  1. 1

    写真

    高野豆腐はぬるま湯につけて柔らかくし、数回ぬるま湯を交換して絞るようにしてあく出しする。

  2. 2

    写真

    十分あく出しをしたら固く絞って水けを取る。

  3. 3

    写真

    ジップロックに2を入れ、下味用調味料を加えて数回強く握り味をしみこませる。

  4. 4

    写真

    揚げる直前にタピオカ粉をまぶし、少量の油でこんがりするまで揚げる。

  5. 5

    写真

    揚がったら油を切り、フライパンに作っておいたたれにからめる。

  6. 6

    写真

    たれと唐揚げがなじんだら火を止めお皿に盛る。

  7. 7

    写真

    食べる前に刻み青ねぎをトッピングしてはいどうぞ♪

コツ・ポイント

高野豆腐をぬるま湯を交換して
絞るように洗うのはあく出しと
高野豆腐独特のにおいを抑えるためなので
ここはしっかりとやりましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID2481844　くんきんさんのレシピ
「高野豆腐の唐揚げ」を参考に
アレンジを加えアメリカン中華のたれに
からめてみました。
チキン苦手な私には救いのレシピで
くんきんさんに感謝します(*- -)(*_ _)ペコリ
レシピID : 6606484 公開日 : 21/01/17 更新日 : 21/01/17

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MrsWongちの左宗棠高野豆腐
by MrsWong