海老と舞茸を詰めた鶏手羽先ロースト♪
はるさんの台所
作り方
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1
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①手羽先は関節を強く折り曲げて外します。
②付け根側の断面にキッチンバサミを入れ骨と筋を切ります
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2
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骨と肉を切り離し、骨（２本）を取り出します。
塩コショウ、にんにくで下味をつけておきます。
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4
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④オリーブオイルを熱したフライパンで焼いていきます。
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5
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⑤フタをして、片面を２分程度焼き、反対の面を１分半焼きます。
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6
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ぷっくり膨らんだら焼き上がりです。
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7
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あら熱が取れたら切り分け、皿に盛り、上に水菜を飾ります
洋ナシのソースを周りにあしらいます。
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8
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洋ナシのソースは、
材料をすべて混ぜ合わせるだけです。
ほかの果物でもおいしく作れます。
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コツ・ポイント
中に詰める具材は、貝類やホウレン草などもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
手羽先餃子にヒントを得て、他にも何か詰めたら面白いかもと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
