味付け簡単手羽先オーブン焼き
Description
手羽先は骨があると身が残って食べにくいし勿体無いので、骨を取ると劇的に食べやすいし、量が増えた感じです。
材料
作り方
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1
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手羽先の大きい方の骨を2本抜く
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2
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関節をぐりぐり回して外し
大きい方のお肉から見えてる骨2本の際に奥までハサミを入れて筋をしっかり切る。
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3
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関節のあたりを左手で持って
右手で筋を切った骨を持ちぐりぐり回しながら引っ張って骨を抜く
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4
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2本抜いたらOK
フォークで全体を刺す。(味が染みやすいように)
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5
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ビニール袋に④の手羽先を入れ
焼肉のたれ適量とコチュジャン大1を入れもみもみする。30分くらい置くと味が染みる。
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7
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タレがついてると焦げやすいので焦げそうだったら早めに出す
裏に返して5分焼く。
こちらも様子を見て焦げそうだったら出す。
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コツ・ポイント
骨の抜き方は「ためしてガッテン流手羽先の骨の抜きパート2」のYouTubeを参考にやってみました。わかりやすいです。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に美味しくなるように。
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