浦里♪
トムラウシ
作り方
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1
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小鉢に梅干をちぎって入れる。
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2
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大根おろしを入れる。
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3
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サっと炙って揉みちぎった海苔をかける。
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4
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醤油を少々落とす。完成♪
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コツ・ポイント
出来立てをお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
池波正太郎が懐かしい美味しいものを語りおろした本の中にありました。吉原に泊まると相方のお女郎さんが「ことに自分がいいと思った客には」自分で作ってくれる朝の一品、とのことです。海苔を炙ったという記載はありませんでしたが多分炙ったと想像します。
トムラウシ
