おくらの豚バラ巻き

豚バラのカリっとした食感と油の甘み、おくらのネバネバ感がマッチしています!

材料 (2人分)

オクラ
12本
豚バラ
6枚
大根おろしドレッシング
お好みで

1

おくらはお塩で板ずりし、へたとしっぽをカットします。
頭としっぽを互い違いにして、2本1組計6セットにしておきます。

2

豚バラを広げて、おくらセットにまきつけていきます。計6セット繰り返し。

3

フライパンを熱し、少量の油(バラ肉から油が出てくるので)を注いだら、豚バラがカリっとするまで焼き上げます。

4

お皿に盛り付けたら、大根おろし入りのドレッシングをお好みでかけて召上がれ☆
今回はドレッシングを使用しましたが、塩コショウでも良いでしょう。
おくらにはあまり火が通らないので、おくらの食感も損なわずに頂けます。

コツ・ポイント

バラ肉から自然と油が出てくるので、焼くための油は少量で良いと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 66151 公開日 : 02/10/04 更新日 : 02/10/04

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