おうちでお鍋!あったか坦々豆腐鍋の画像

Description

残ったスープで坦々麺もGOOD。2度おいしい、湯豆腐の坦々バージョン♪

材料 (2人分)

1丁(250g)
200g
50g
スープ (以下、よく混ぜる)
400㏄
味噌
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
ねりごま
大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
豆板醤
お好みで小さじ1~2
おろしにんにく
大さじ1/2
おろししょうが
大さじ1/2
仕上げ
糸唐辛子
適量
すりごま
適量
〆ラーメン
1袋
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は電子レンジ極め鍋 デリキャセを使用します。

  2. 2

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    にらは食べやすい大きさに切る。本体にひき肉とスープを入れ、よく混ぜる。

  3. 3

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    本体にコランダーをたたんでのせ、豆腐を6等分して置く。蓋をして、電子レンジ600W 5分30秒加熱する。

  4. 4

    写真

    本体にもやし、にら、豆腐を順に入れる。

  5. 5

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    コランダーをたたんでのせ、蓋をして、600W 6分30秒~7分加熱する。そのまま2分蒸らす。

  6. 6

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    器に盛り、糸唐辛子を盛り、すりごまを振る。

  7. 7

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    残ったスープに中華麺を入れ、軽く混ぜる。蓋をして、600W 3分30秒加熱する。

  8. 8

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    器によそい、ネギを盛る。

コツ・ポイント

デリキャセは、電子レンジ専用器具です。お鍋のような形とがっちりしたハンドルが使い勝手抜群!コランダーは水切り、蒸しカゴ、炊飯蓋と大活躍♪

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このレシピの生い立ち

加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

麺の代わりにご飯をいれても!スープをしっかり活用できるレシピです。
レシピID : 6616546 公開日 : 21/01/23 更新日 : 23/02/02

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