焼きパプリカのとろろがけ

焼きパプリカのとろろがけ

Description

パプリカの特徴は「カロテノイド」と呼ばれる色素が多く含まれている事です。抗酸化や、燃焼力アップなどの作用を期待できます。

材料 (2人分)

パプリカ(赤)
1個
100g
大さじ2
醤油
小さじ1
とんぶり
小さじ1(なくてもいい)

作り方

1

パプリカを丸ごと、オーブントースターか、直火で、焦げ目がつくまで焼きます。

2

焦げ目のついたパプリカを氷水につけ、皮をむき、種を取り除きます。縦に2cmくらいに切ります。

3

山芋、かつおだし、醤油を混ぜ、パプリカにかけます。とんぶりをトッッピング。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。
レシピID : 6616859 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/23

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