焼きパプリカのとろろがけ

パプリカを丸ごと、オーブントースターか、直火で、焦げ目がつくまで焼きます。

焦げ目のついたパプリカを氷水につけ、皮をむき、種を取り除きます。縦に２cmくらいに切ります。

山芋、かつおだし、醤油を混ぜ、パプリカにかけます。とんぶりをトッッピング。