焼きパプリカのとろろがけ
作り方
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1
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パプリカを丸ごと、オーブントースターか、直火で、焦げ目がつくまで焼きます。
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2
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焦げ目のついたパプリカを氷水につけ、皮をむき、種を取り除きます。縦に2cmくらいに切ります。
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3
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山芋、かつおだし、醤油を混ぜ、パプリカにかけます。とんぶりをトッッピング。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。