ピスタチオダグワーズ
クック7167ちゃん
作り方
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1
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卵白に砂糖を3回ずつ分入れツノがしっかり立つホイップ状にする
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2
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粉糖とアーモンドプードルは振りながらいれるか袋などに入れ先に混ぜた状態にし3回ずつ分入れ切るように混ぜる
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3
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全体が混ざったら絞り袋にいれ型に絞りナッペし平らにする
(ない人は丸い形に絞ればok)
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4
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粉砂糖を上からふりかけ180度のオーブンで16分焼く
(8分→天板ひっくり返す→8分)
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5
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焼き上がったら涼しい場所に置き熱を冷ます
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7
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ピスタチオペーストをいれ混ぜる
(ない方は市販のピスタチオで薄皮をある程度剥いてフープロなどで粉砕)
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8
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冷めた生地にペーストを塗り挟み好みで溶けない粉糖などをかける
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コツ・ポイント
・ピスタチオは粉砕できればいいので好みの大きさに砕いたり粉砕してください
・焼きムラがでないようアルミを被せたりして調節してください
・焼きムラがでないようアルミを被せたりして調節してください
このレシピの生い立ち
好みのクリームに変えてこれからバレンタインの時期にぴったり…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クック7167ちゃん
